ترکیبات شیمیایی میوه ها :
میوه ها ترکیبات شیمیایی متعددی دارند که ساختمان و میزان
دانلود ویدیو خط تولید بسکوییت
پیری همراه با تمام دردها و بیماری های مختلف و متفاوتش فرامی‌رسد. تأثیر تغذیه بر سلامت ما تردید ناپذیر است. برای بیشتر زندگی کردن، باید چه بخوریم؟
“تغذیه می‌تواند، تنها داروی تو باشد”. این دستور شناخته شده از تعالیم بقراط است، این پزشک و فیلسوف یونانی (تولد ۴۶۰ قبل از میلاد و مرگ ۳۷۰ قبل از میلاد)، به عنوان پدر پزشکی شناخته می‌شود. ضمناً او را باید پدر رژیم درمانی هم دانست زیرا او از آن موقع همه را به داشتن تغذیه ای سرشار از میوه و سبزیجات توصیه می‌کرد. از آنجایی که خود او ۹۰ سال زندگی کرد، منطقاً می‌توان نتیجه گرفت که او تعالیم خود را در زندگی به کار برده بود.
حداقل ۲۵ درصد افراد به آلرژی‌های فصلی بخصوص در فصل بهار مبتلا میشوند. این نوع حساسیت به درجات متفاوتی در افراد منجر به سرفه، آبریزش بینی، عطسه و خارش پوست می‌شود.
در واقع حساسیت‌های فصلی در برخورد با بیش از ۱۳۰هزار ماده آلرژی‌زا به وجود می‌آید که از راه‌های تنفسی، تماس‌های پوستی، خوردن و آشامیدن وارد بدن می‌شود و برخی افراد نیز به طور ژنتیکی آلرژی را از خانواده‌شان به ارث می‌برند.
دبیر كانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران گفت: با اجرا شدن طرح هدفمندی یارانه ها، صنعت قند و شكر و روغن نباتی بیشترین تاثیر را از افزایش قیمت حامل های انرژی در صنعت غذا خواهند دید.
ابوالحسن خلیلی دیروز در جمع خبرنگاران گفت: وزارت صنایع تاثیر هدفمندكردن یارانه ها را بر هزینه های صنعت قند و شكر ۳۳ درصد و در صنعت روغن نباتی ۵ درصد برآورد كرده، اما برآورد ما این است كه با هدفمندشدن یارانه ها، صنعت روغن نباتی ۱۶ درصد و قند و شكر ۷۰ درصد متاثر می شود
چهار نوع گروه خونی مختلف وجود دارد AB,B,A,O . مردم با گروههای خونی مختلف باید برنامه های رژیم غذایی مختلفی را به منظور حفظ سلامتی داشته باشند . در زیر به برخی توصیه های غذایی می پردازیم .
گروه خونی O
افراد این گروه باید از غلات و محصولات لبنی کمتر استفاده کنند . علت اصلی افزایش وزن این افراد گلوتن است . گروه خونی O باید گوشت گاو بدون چربی یا گوشت بره ، بوقلمون ،مرغ و غذاهای دریایی و لوبیا ،کلم پیچ و سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانند . در مورد ورزش هم باید هر روز تمرینات سبک و نرمش داشته باشند.
گروه خونی A
این گروه باید تمرکز بیشتری بر وعده های غذایی گیاه خواری داشته باشند و محصولات لبنی ومرغ را محدود کنند . رژیم غذایی این دسته افراد باید شامل سبزیجات خام یا بخارپز شده عدس ، لوبیا ، غلات سبوس دار باشد . یوگا و پیاده روی پرثمرترین ورزش برای این دسته افراد است .
گروه خونی B
افراد این گروه خونی غالبا سیستم ایمنی بدنشان قوی تر از سایرین است . این گروه می توانند غذای متنوع تری انتخاب کنند من جمله غذاهای دریایی ، گوشت بره ، گوشت گاو و فرآورده های لبنی ، همچنین جو ، ارزن ، سبزی و میوه و ...
در مورد ورزش هم دوچرخه سواری ، تنیس و شنا را توصیه می کنیم .
گروه خونی AB
گروه خونی AB پیچیده ترین گروه خونی است . محصولات توصیه شده به این گروه افراد : بره ، بوقلمون ، تخم مرغ ، محصولات لبنی ، برنج ، آلو و آلبالو است . این دسته باید به طور منظم فعالیت ورزشی داشته باشند . یوگا ، شنا و تنیس هم می تواند برایشان سودمند باشد .
۴ ماده غذایی برای پیشگیری از کم‌خونی
تقديم به تمام مهندسان بيشتر مهندسان علوم و صنايع غذايي
|
كه مدرك بگیرم زبد شانسي |
بسی رنج بردم در این سال سي |
|
نهادم به سر افسر بندگي |
نشد، دادم از كف همه زندگي |
|
ببودم به سر موی و بودم جوان |
نبودم اوائل چنین ناتوان |
|
نه اینگونه نامهربان بودمي |
نه تن خسته و ناتوان بودمي |
|
نه بر خوی بد عادتی داشتم |
نه اهریمنی طینتی داشتم |
|
چنان گشته ام اینچنین اهرمن |
كنون بشنوید اینكه بیچاره من |
|
ولی قطره آن گویم از بحر، باز |
بود شرح احوال من بس دراز |
آدامس
مواد جویدنی :
کیفیت جویدن به نرمی و قابلیت انعطاف یا کیفیت ومجموعه خواص در بعضی مواد اطلاق می شود . که هر چه جویده شوند متلاشی نمی گردند وبه حالت لاستیکی نرم فقط تغییر شکل می دهند این مواد که اصطلاحاً جویدنی خوانده میشوند ماده ی اصلی آدامس هستند و به آن دسته از مواد طبیعی یا مصنوعی گفته می شوندکه بر اثر جویدن متلاشی و خرد نمی شوند. این خاصیت در بسیاری مواد غذایی نظیر گوشتنامطلوب است ولی در بعضی مواد مانند آدامس خصوصیتی ممتاز می باشد . مواد جویدنی یالاستیک مانند ممکن است از منشاء حیوانی ( موم زنبور عسل ) ویا گیاهی مانند موم سبوسبرنج باشند و یا مصنوعاً از ترکیبات آلی تولیدگردند مانند موم نفتی . در ذیل بهتعدادی از این مواد تحت نام معمولی یا شیمیایی آنها اشاره شده است.
1-1-1 موادجویدنی بوتادین استیرن:
بوتادین استیرن انواعی از مواد جویدنی مصنوعی (پلی استرمصنوعی ) هستند که در تهیه آدامس مورد استفاده قرار میگیرند.
2-1-1 کائوچو
ماده قابل انعطافی است که بر اثر خشک شدن
به ادامه مطلب برويد تا
از جديدترين اخبار
صنايع غذايي آگاه شويد
GULFOOD2012 
یکی ازمعتبرترین نمایشگاههای صنایع غذایی که درمنطقه انجام خواهدشد نمایشگاه فوق است.برای اطلاعات کامل به لینک زیر مراجعه نمایید:
Every day brings new findings, new innovations, new breakthroughs, and new conversations. Our members – professionals like you – are advancing the field of food science in a range of areas Learn about the most timely and important developments in the food industry, and participate in conversations with other food professionals who are as committed to the profession as you are
BMI یا شاخص توده بدنی از اصطلاحات معروف علم تغذیه است. شما بوسیله BMI می توانید بدانید که آیا از لحاظ وزنی در محدوده سلامت هستید، دارای اضافه وزن و یا چاق هستید؟
محاسبه کنید
معرفی رشته کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی(علوم و صنایع غذایی)
مسابقه پرتاب تخم مرغ از ارتفاع پيام نور شهركرد
دانشجويان عزيز هر چه سريعتر به امور فرهنگي مراجعه كنيد
#!شارژ و فعال کردن بسته اینترنت رایتل